Après les fêtes: les bonnes résolutions de début d'année!

Par le Dr Armelle Marcilhacy, Janvier 2015

Après les fêtes ...

Les fêtes sont passées, c’est maintenant le temps des bonnes résolutions pour cette nouvelle année que je vous souhaite positive, en bonne forme et bien-sûr en bonne santé nutritionnelle!

Vous avez sûrement fait quelques excès pendant cette période de fêtes, peut-être avez-vous pris (ou repris) 2 à 3 kg et vous savez qu’ils seront difficiles à perdre ? Alors voici quelques conseils pour croquer 2015 à pleines dents.

... les bonnes résolutions:

  • Evitez les produits trop gras sachant que 10 g de lipides sont apportés par :
    • 1 cuillerée à soupe d’huile ou de crème fraîche
    • 1 noisette de beurre ou de margarine
    • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche allégée
    • 2 noisettes de beurre allégé ou de margarine allégée
    • 1 croissant
    • 50g de chips
  • Privilégiez les graisses d’origine végétale (huile d’olive, de colza, de noix) et consommez davantage d’acides gras oméga-3 (poisson gras, noix, mâche, voire aliments enrichis) et d’aliments pauvres en graisses comme le blanc de volaille, le poisson, les légumes cuits.
  • Rajoutez des fibres comme les lentilles, les petits pois, le pois chiche ...
  • Réduisez la consommation de pain blanc, de sucre et produits sucrés, surtout au petit déjeuner. Consommez des féculents de préférence au déjeuner en quantité modérée
  • Augmentez votre consommation de fruits et légumes, cuits de préférence, ils seront plus digestes en cette période
  • Réduisez votre consommation d’alcool: il y a eu forcément quelques excès voire une forte consommation pendant la période des fêtes. Privilégiez le vin rouge pour les effets anti-oxydants du resveratrol (1 verre de vin rouge par jour). N’oubliez pas que l’alcool apporte aussi des calories (7 cal/g d’alcool)
  • Hydratez vous, seule l’eau est indispensable : eau plate du robinet ou riche en minéraux (Contrex, Hépar) ou gazeuse riche en bicarbonates de sodium (et non en sel) donc alcalinisante (St-Yorre, Vichy Célestins, Rozana, Salvetat, Arvie, Quézac, Badoit). Elle facilite la digestion et lutte contre l’acidité gastrique.
  • Bougez: marchez plus que d'habitude (objectif 10 000 pas quotidiens au podomètre), gym douce, natation, vélo…
  • Et si vous fumez, pensez à arrêter ...

Ce début d’année est le moment idéal pour prendre les bonnes résolutions!

A votre santé !

Dr Armelle Marcilhacy
Médecin nutritionniste

2015

A garder en mémoire :

Si vous consommez: vous devrez courrir pour l'éliminer:
1 portion de caviar 1,5 minute
1 whisky 3,5 minutes
1 verre de vin 4 minutes
1 jus d'orange 4,5 minutes
1 part de fromage 5 minutes
10 chips 5,5 minutes
1 verre de champagne 6 minutes
12 huitres 6 minutes
1 bière (33cl) 7,5 minutes
1 coca (33cl) 7,5 minutes
1 part de foie gras 8 minutes
1 part de gateau au chocolat 18 minutes

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